商用廚房設備可分為哪五大類呢？? 1、灶具設備 目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，最常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。

廚房的三種排水方式：? 一、管排 廚房中管排大多用于設備、設施的排水點與附近明溝的短距離連接管，在廚房外一般用于室內(nèi)管網(wǎng)與室外隔油池與市政排污總管道的連接。

在酒店的裝修設計過程中，這家酒店的設計和風格設置都是由業(yè)主的需求決定的，但美觀是次要的，更多的是關(guān)心所有的適用性設置。最終決定酒店品質(zhì)的能力，讓整體設計變得更加超越，讓現(xiàn)場變得更加時尚祥和，細節(jié)的處理尤為重要。所以今天一起來看看廚房功能區(qū)設置中需要注意的幾個問題。希望能幫到大家。廚房防水工程是如何設計的?

很多職工為了方便節(jié)省時間和金錢，都在職工食堂就餐，因此職工食堂廚房設計的好壞直接決定了職工能否吃的好、吃的健康，只有職工吃好了，才能更好的工作，下面小編來講一下怎么樣的職工食堂廚房設計方案是標準的和設計時應遵循什么原則

廚房設計與廚房設備配置 一、 中餐 1、 套體面積配比：(包房另計) 廚房 廳面 倉庫 中餐：3.5 5.5 1 西餐：2 7 1